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FARINHA SUPREME WHITE MIX 25 kg

Ref: 12201
Marca: Blume
Modelo: Farinha
Disponibilidade: Imediata
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Descrição Geral

A farinha Supreme White Mix é um blend aditivado de farinhas importadas e nacionais com 065-070 de cinzas, 93,0 de cor e granulometria abaixo de 180 micra. Creme e com Boa absorção de água. É recomendada para Pães de Hot Dog, Suíço, Hamburguer, sempre com miolo macio e uniforme, Bolos, Biscoitos, Doces, Salgados e Pizzas. Se aditivada com 2% Sal e 1,5 a 2,0 de Melhorador (White Mix) pode produzir Pão Francês de miolo creme na curta fermentação. Pode também ser Misturada meio a meio em Pré Misturas Fortes (Crocante / Imperial / White Mix) para melhorar os custos.

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