FARINHA DE TRIGO Pizza de Longa Fermentação MOINHO IMPERIAL 5x 5 kg
Marca: Blume
Modelo: Farinha
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▪ Produzida com farinha de trigo Inteira, 100% importada, fina
e clara.
▪ Teor de Cinzas: 0,60 - 0,65 % cms e 94,0 de cor.
▪ Granulometria abaixo de 150 micra (fina).
▪ Grande absorção de água (rendimento para o cliente) e rápida
hidratação do glúten.
▪ É recomendada para pizzas de longa fermentação (até 48hs),
salgados e massas secas.
▪ Geral, onde a farinha demande flexibilidade na utilização e deixe
os produtos com uma textura média e macia.
▪ Embalagem plástica stand up pouch / fardo 5x5kg.
▪ Massa mais leve, com sabor
suave.
▪ Borda dourada & crocante, massa macia por dentro.
▪ Ideal para Longa fermentação de até 48h.
Itens inclusos: 1 pacote
Garantia